* RESEPI ~ KEK COKLAT LEMBAB/MOIST CHOCOLATE CAKE

Moist Chocolate Cake

KEK COKLAT/CHOCOLATE CAKE

Bahan-bahannya:

1. Tepung gandum ~ 2 cawan

2. Serbuk koko ~ 1 cawan

3. Serbuk penaik (baking powder) ~ 1 camca teh (10gram)

4. Telur ~ 2 biji 

5. Gula ~ 1 cawan

6. Air ~ 1 cawan

7. Susu pekat ~ 1 cawan

8. Minyak mazola ~ 1 cawan

Cara membuatnya:

1. Ayak tepung, serbuk koko dan serbuk penaik 2-3 kali kemudian ketepikan.

2. Pukul telur dan gula sehingga kembang.

3. Masukkan air dan susu sedikit demi sedikit sambil dikacau perlahan-lahan.

4. Masukkan bahan yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit sambil dikacau rata.

5. Masukkan minyak dan kacau lagi.

6. Tapiskan adunan ke dalam loyang atau bekas pilihan anda.

7. Kukus selama 45 min - 1 jam di atas periuk yang airnya sedang mendidih.

KRIM/SOS COKLAT (topping)

Bahan-bahannya:

1. Serbuk koko ~ 2 camca besar

2. Minyak mazola ~ Setengah cawan

3. Susu pekat ~ 1 tin

4. Susu cair ~ Setengah tin

Cara membuatnya:

1. Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk dan kacau rata.

2. Masak di atas api yang sederhana sambil dikacau sehingga pekat.

3. Tutup api dan biarkan 1 minit.

4. Tuangkan ke atas kek tadi dan ratakan.

HIASAN/GARNISH

Chocolate rice/chip/curls/grated ~ Taburkan di atas krim/sos tadi.

Nota:
Sekiranya anda menggunakan loyang, gunakan loyang bulat yang bersaiz 8 inci yang telah dilenserkan dengan sedikit minyak supaya tidak melekat.

* Please CLICK HERE to see more RECIPES.

~ Thank You ~