* RESIPI ~ KUIH KOSUI/KASWI (ASLI)

Updated

# Resipi kuih kosui/kaswi ini adalah resipi asli. Ia tidak menggunakan gula pasir dan bahan-bahan asing seperti kicap dan serbuk koko.

# Sukatan menggunakan cawan.

Click images to view actual size

 KUIH KOSUI/KASWI

Bahan-bahannya:

(A)

1. Tepung gandum ~ 1 setengah cawan

2. Tepung jagung/sagu ~ Setengah cawan

3. Gula merah ~ 2 cawan

4. Garam halus ~ Suku camca kecil

5. Air ~ 4-5 cawan atau secukupnya (ikut lembut)

6. Kapur makan (bancuh dengan sedikit air) ~ Suku camca teh

(B)

1. Garam halus ~ Secukupnya

2. Kelapa muda ~ diparut (putih sahaja) untuk hiasan dan penambah rasa

Cara membuatnya:

1- Campurkan kesemua bahan (A) ke dalam bekas kecuali air dan kapur.

2- Tuang air sedikit demi sedikit sambil kacau perlahan-lahan hingga sebati dengan pemukul telur. Masukkan air kapur, kacau lagi.

3- Tapiskan bancuhan tadi ke dalam jug plastik supaya mudah untuk dituang ke dalam acuan (kecil).

4- Tuang bancuhan ke dalam acuan kecil yang telah disapukan sedikit minyak.

5- Kukus selama 15-20 minit. Sebaik sahaja dikeluarkan dari pengukus, segera tuangkan lebihan air dari atas kuih sekiranya ada.

6- Sejukkan sebelum dikeluarkan dari acuan.

7- Hidangkan bersama bahan (B) (yang telah digaul rata) mengikut cara anda.

Jumlah hidangan:

Lebih kurang 38 biji (acuan lompang)

Nota:

- Sekiranya anda menggunakan loyang (7 inci), kukus selama 30-45 minit.

- Jika anda tidak suka manis boleh kurangkan sedikit sukatan gula merah.

- Anda boleh juga mencairkan dahulu gula merah dengan 1 cawan air di atas api (sehingga gula cair) dan kemudian biarkan suam sedikit dan ditapis sebelum dicampurkan ke dalam bahan lain.

- Warna kuih juga bergantung kepada jenis dan jenama gula merah yang anda guna.

Please CLICK HERE to see more RECIPES.

*Ini adalah post paling tinggi paparan halamannya di blog LAMAN SUTERA dengan 200,681 "pageviews" setakat 17 Oct 2019.

~ Thank You ~

---------------------------------------------------------------------

SPONSORED BY:

GIVE A GIFT ENTERPRISE

SA0349372-P

HP: 019 284 3625

MINYAK WANGI HARUMAN LUQMAN

Sebagai hadiah

Produk muslim

HARUM DAN BERKAT