* RESEPI ~ SAYUR LODEH/KUAH LONTONG

Bahan-bahannya:

1. Santan cair ~ 5-6 cawan

2. Kentang ~ 2 biji saiz sederhana dipotong dadu

3. Ikan bilis ~ 10-15 ekor

4. Bawang besar ~ 1 labu dihiris nipis

5. Kunyit serbuk ~ Secukupnya

6. Tauhu ~ 2-3 keping dipotong dadu

7. Tempe ~ 2 keping dipotong setebal setengah inci

8. Cili merah ~ 2-3 biji dipotong serong

9. Kacang panjang ~ 5-6 batang dipotong 1 inci

10. Udang hidup (putih) ~ 200-300 g

11. Soo Hoon ~ Setengah cekak direndam hingga lembut

12. Foo Chuk (dried beancurd) ~ 1 Keping digunting dan direndam 

13. Santan pekat ~ 2 cawan atau secukupnya (dari 2 biji kelapa)

14. Garam ~ Secukupnya

Cara membuatnya:

1. Masukkan bahan 1,2,3,4 dan 5 ke dalam periuk. Buka api dan masak sehingga kentang empuk (lembut).

2. Masukkan bahan 6,7,8 dan 9. Didihkan sehingga kesemua bahan masak dan mesra.

3. Masukkan pula bahan 10,11,12,13,14 dan biarkan mendidih sebentar lagi.

4. Apabila rasanya telah sempurna, angkat dan hidangkan bersama nasi impit.

Jumlah hidangan:

8-10 0rang

Nota:

- Jika anda suka pedas, boleh juga dimakan bersama sambal udang.

- Kuah/Sayur Lodeh ini boleh juga dimakan bersama nasi putih.

- Jika anda suka banyak sayur-sayuran, boleh juga tambahkan sedikit kobis atau karot.

* Please CLICK HERE to see more RECIPES.

~ Thank You ~